Вопрос от посетителя
Помогите, пожалуйста, написать уравнения качественных реакций к следующим веществам:
1)этиловый спирт и муравьиная кислота;
2) растворы глюкозы и глицерина;
3) растворы формальдегида и белка;
4) растительное и машинное масла;
5) крахмальный клейстер и глицерин;
6) растворы глюкозы и этанола;
7) растворы сахарозы и глюкозы.
Отвечает Илюха:
1. Запах альдегида:
C2H5OH =CuO= Cu + CH3COH + H2O
Реакция серебрянного зеркала
HCOOH + 2[Ag(NH3)2]OH = 2Ag + CO2 + 2H2O + 4NH3
2. Если процесс происходит при нагревании, то появляется ярко-оранжевое окрашивание – оксид меди.
C6H12O6 + 2Cu(OH)2(t) = C6H12O7 + Cu2O + 2H2O
в пробирке с глицерином с гидроксидом меди образуется темно-синий раствор – во вложении
3. На белок биуретова проба – во вложении реакция
Если к формальдегиду добавить щелочь и сульфат меди, а потом слегка подогреть появится оранжевый осадок оксида одновалентной меди.
CuSO4 + 2NaOH —> Cu(OH)2 + Na2SO4
R-CHO + 2Cu(OH)2 (t) —> R-COOH + Cu2O + 2H2O
4. Растительные масла это эфиры глицерина и жирных непредельных кислот, поэтому они легко омыляются щелочью, при температуре 250 С и выше разлагаются на акролеин и жирные кислоты с неприятным запахом.
Минеральные масла в основном состоят из предельных углеводородов С18Н38 и выше. Они не омыляются щелочами и не разлагаются при температуре.
5. Реакция на крахмал – с йодом дает синее окрашивание.
6. Описаны реакции
7. Сахароза не дает реакций серебряного зеркала и с гидроксидом меди в отличие от глюкозы