Вопрос от посетителя
Цепочка превращений. Крахмал – Глюкоза – этиловый спирт – усксусный альдегид – уксусная кислота – ацетат настрия
Отвечает Илюха:
(C6H10O5)n-крахмал
C6H12O6 – глюкоза
С2H5OH – этиловый спирт
СH3СHO-уксусный альдегид
CH3COOH-уксусная кислота
CH3COONa-ацетат натрия
1)крахмал— глюкоза
Гидролизом:
(C₆H₁₀O₅)n+H₂O=nC₆H₁₂O₆
2)глюкоза—эт.спирт
С₆Н₁₂О₆==(ДРОЖЖИ)== 2С₂Н₅ОН + 2СО₂
3)эт.спирт—-уксусный альд-д
путем дигидрирования спиртов (один из способов получения альдегидов)
С₂H₅OH = СH₃COH + Н₂
реакция протекает под действием оксида меди(II) и температуры
дегидрирование – реакция отщепления водорода)
4)уксусный альд-д—–уксусная к-та
Реакциями серебряного и медного зеркала можно лишь теоретически получить уксусную кислоту (CH3CHО + Ag2O —-> CH3COOH + 2Ag
CH3CHO + 2Cu(OH)2 —-> CH3COOH + Cu2O + 2H2O)
Можно окислить кислородом воздуха: CH3CHО + [O] —-> CH3COOH
Окисление проводят кислородом воздуха при 60 градусов Цельсия
и катализаторе (CH3COO)2Mn. Получается 95-97 %-ная уксусная кислота.
Но практически эту кислоту так не получают. Её получают из спирта, точнее уксуснокислым брожением испорченных фруктов, а потом очищают перегонкой.(так и запиши в плюс пойдет))
5) уксусная к-та – ацетат натрия
CH₃COOH + NaHCO₃= CH₃COONa + H₂O + CО₂
****или** Можно сделать по другому. 1)Берёте хозяйственное мыло(C17H35COOH) и растворяете в воде. 2)Добавляете уксус 9%(CH3COOH).
3)Получается серовато-белая непрозрачная жидкость(пахнет стеариновыми свечами), на поверхности которой плавают белое вещество. Белое вещество на поверхности и есть ацетат натрия.
Уравнение реакции:
C₁₇H₃₅COONa + CH₃COOH = C₁₇H₃₅COOH(выпадает в осадок) + CH₃COONa