Вопрос от посетителя
Составте уравнение реакции получения тристеарина.
Отвечает Илюха:
СH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) + C17H35COOH = CH2-O-CO-C17H35
|
CH-O-CO-C17H35 + H2O
|
CH2-O-CO-C17H35