Вопрос пользователя:
Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми , плоды рябины , калинв и некоторых других растений сладкими и вкусными? 6 класс. Заранее спасибо:)
Илюха отвечает:
При низкой температуре крахмал переходит в сахара. Вот и сладость.Кстати когда картофель полежит в темлом месте происходит обратный процес и картофель уже не сладит