Вопрос от посетителя
Определите массу сахарозы, которую подвергли гидролизу, если в результате реакции было получено64,8г смеси гексоз. (Выход продуктов реакции составляет 90% от теоретически возможного)
Отвечает Илюха:
Привет вот решение при гидролизе получается D-глюкоза и D-фруктоза они имеют идинтичную молекулярную формулу С6Н12О6
64,8 г – это 90%
х г -100%
х=72 г
С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6 + С6Н12О6
получаем;
342 г-360 г
х г -72 г
Ответ; х= 68,4 г