Вопрос от посетителя:
какое количество моркови массой брутто необходимо для приготовления 35 порций рулета яичного с морковью в июне?
Илюха отвечает:
если на одну порцию нада 55гр моркови по нетто.то:
55х25%= 68,75гр по брутто на одну порцию
итого 68,75х35 =2406,25гр
расшифровка( 55х25%= 13,75. 55+13,75=68,75)