Вопрос от посетителя
какие вещества называются аминокислотами а какие белками? что общего между этими классами органических соединений
Отвечает Илюха:
Аминокислоты – это амфотерные соединения, которые образуют соли с основаниями (за счет карбоксильной группы) и с кислотами (за счет аминогруппы).
Белки – это природные высокомолекулярные азотсодержащие органические соединения.