Вопрос от посетителя
какая масса (в т) чистого глицерида олеиновой кислоты потребуется чтобы получить 5,83т глицерина, если известно, что в процессе гидролиза удается расщепить 85% массы жиров?
Отвечает Илюха:
1. составь уравнение реакции гидролиза этого эфира
2. высчитай молярные массы (М) эфира и глицерина (по таблице Менделеева)
3. высчитай массу 100% расщепления
4. умножаешь полученное на 0,85 (т.к. 85% = 0,85)
5. получился ответ
_________________________________________________________________________
гидролиз триолеилглицерида:
CH2(-R) – CH(-R) – CH2(-R) + 3H2O ==> CH2OH – CHOH – CH2OH + 3HR
(R – радикал олеила)
найдем массу:
m = 5,83/Mr (глицерин)*Mr (триолеилглицерид)/0,85
______________________________________________________________________
осталось досчитать по формуле